Cara Membuat Teh Enak ala Wedangan di Solo, dari Campuran Teh hingga Teknik Merebus

Ringkasan Berita:

• Teh angkringan Solo khas dengan rasa manis-legi, warna pekat, dan aroma kuat, membuatnya favorit untuk teman nasi kucing dan gorengan.
• Rahasianya: pakai teh tubruk, campur beberapa merek, rebus ±5 menit, dan gunakan gula cair agar rasa merata dan harum.
• Bisa dicoba racikan 3–5 merek atau Teh Solo Kampul dengan jeruk nipis untuk varian segar yang nikmat.

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Kota Solo, Jawa Tengah, terkenal dengan angkringan atau wedangannya yang memiliki teh khas.

Teh khas Solo ini memiliki rasa yang unik, perpaduan manis dan sepat membuatnya banyak diburu pecinta kuliner.

Wujud teh di Solo memang lebih pekat, manis, dan aromatik.

Baca juga: Tips dan Trik Buka Bisnis Warung Angkringan atau Wedangan di Solo, Lengkap Rincian Modal Awalnya

Tak heran banyak orang penasaran, kenapa es teh angkringan terasa lebih nikmat dibandingkan es teh biasa.

Ternyata, ada beberapa rahasia sederhana yang membuat rasanya begitu istimewa.

Rahasia Es Teh Enak ala Angkringan

1. Gunakan Teh Tubruk

Kunci utama ada pada jenis teh. Angkringan umumnya menggunakan teh tubruk karena:

• Warna lebih pekat
• Rasa lebih kuat dan “nendang”
• Jika menggunakan teh celup, sebaiknya pakai lebih dari satu kantong agar rasa tetap kuat.

Baca juga: 9 Ide Kuliner Berbahan Dasar Tempe yang Menjanjikan untuk Bisnis Kuliner di Solo Raya

2. Campur Beberapa Merek Teh

Banyak angkringan di Solo mencampur berbagai merek teh untuk menciptakan rasa khas.

Beberapa merek yang sering digunakan:

• Poci
• Gardoe
• Nyapoe
• Dandang
• Sintren

Campuran ini menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan berbeda di setiap angkringan.

3. Rebus Teh, Bukan Sekadar Seduh

Agar aroma keluar maksimal, teh sebaiknya direbus:

• Gunakan api kecil
• Rebus sekitar 5 menit
• Cara ini membuat rasa teh lebih kuat dan harum.

Baca juga: 8 Ide Kuliner Kekinian Berbahan Dasar Jagung, Cocok Buat Jualan di Solo Raya

4. Gunakan Gula Cair

Agar rasa lebih merata:

• Gunakan sirup gula, bukan gula pasir langsung
• Bisa ditambah daun pandan agar lebih wangi