Resep Masakan Mudah
Puding Jeruk Koktail Cocok Jadi Dessert, Enaknya Bikin Keluarga Bahagia
Resep Puding Jeruk Koktail enak ini siap temani keluarga jadi makanan penutup. Resep Puding Jeruk Koktail enak ini hadir dengan kesegaran yang luar
TRIBUNSOLO.COM - Resep Puding Jeruk Koktail enak ini siap temani keluarga jadi makanan penutup.
Resep Puding Jeruk Koktail enak ini hadir dengan kesegaran yang luar biasa.
Kesegaran Resep Puding Jeruk Koktail pasti gak bisa ditolak.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
1.800 ml susu cair
150 gram gula pasir
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli
1/4 sendok teh garam
2 buah kuning telur kocok lepas
2 sachet bubuk jeruk (Misal nutrisari) larutkan dalam 3 sendok makan air
100 gram koktail kaleng, ditiriskan
Bahan Saus:
400 ml susu cair
40 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 sendok teh maizena larutkan didalam 2 sendok teh air
1 buah kuning telur, kocok lepas
1/2 sendok teh essen vanila
Cara Membuat Puding Jeruk Koktail:
1. Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli, dan garam sambil di aduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Masak kembali sambil diaduk sampai mendidih.
3. Bagi adonan 2 bagian. Satu bagian tambahkan larutan bubuk jeruk. Aduk rata.
4. Tuang 1/4 bagian adonan kuning di dalam loyang loaf. Biarkan berkulit. Tuang adonan putih tinggi 1 mm saja. Biarkan berkulit. Tuang lagi 1/4 adonan kuning.
5. Setelah berkulit,Tuang adonan putih (sisakan sedikit untuk lapisan 1 mm berikutnya). Masukkan koktail secara menyebar. Biarkan berkulit.
6. Tuang 1/4 bagian adonan kuning. Biarkan berkulit. Tuang adonan yang putih setinggi 1 mm. Tutup dengan sisa adonan kuning. Biarkan beku.
7. Saus, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
8. Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan campuran ini ke dalam rebusan susu. Aduk cepat. Nyalakan api. Tambahkan essens vanila. Aduk sampai meletup kembali. Sajikan puding bersama sausnya.
(*)
• Resep Sayur Kembang Kol dengan Santan, Cukup 30 Menit Sudah Jadi Menu Andalan
