Resep Masakan Mudah
Resep Scrambledd Egg Seenak di Restoran, Mudah dan Cocok untuk Sarapan Besok
Telur orak-arik alias scrambled egg sebenarnya sangat mudah dibuat, namun entah mengapa ketika menikmatinya di restoran atau hotel, rasanya nikmat.
lihat foto
Alasan utama mengapa diperlukan api sedang ke rendah adalah karena ada tingkat panas tersebut kita bisa mengacaukan proses pengentalan protein pada telur.
Scrambled egg bisa cepat berubah dari tidak matang ke bau basah aneh karena terlalu matang.
Kamu bisa meminimalisasinya dengan berhati-hati dan tahu kapan telur harus diangkat.
4. Jangan pecahkan di mangkuk
Kamu tak perlu memecahkan telur di mangkuk.
Cukup letakkan mentega sebesar ibu jari di atas wajan anti-lengket, ratakan hingga ke seluruh permukaan wajan kemudian pecahkan telur di wajan.
Jangan lakukan apapun hingga putih telur terlihat mulai matang.
Kemudian, ambil spatula dan aduk telurnya.
Tak perlu terus-menerus mengaduknya, namun sering.
5. Jangan tambah apapun
Beberapa orang senang menambahkan beberapa bahan ke scrambled egg yang mereka masak, misalnya menambah krim atau garam.
Untuk beberapa alasan, ada pula yang menambahkan merica. Jangan lakukan itu.
Scrambled egg yang bagus tidak memerlukan bahan tambahan agar terasa enak, empuk dan lembut.
Jika ingin menambah rasa, kamu bisa menambahkan saus tomat atau sambal setelah telur diangkat namun jangan ganggu proses masaknya.
6. Matikan api dan angkat telur
