Breaking News:

Resep Masakan Mudah

Resep dan Cara Membuat Sate Kambing: Ini Tips agar Tak Gosong dan Tak Beraroma Amis

Selain resep, juga ada tips agar saat membakar sate tidak cepat gosong dan saat disajikan juga terlihat menggiurkan.

KOMPAS.com/Muhammad Irzal Adiakurnia
Ilustrasi sate kambing. 

Bahan:

  • 500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
  • 1 lembar daun pepaya
  • 22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):

  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:

  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • 5 buah cabai rawit merah iris
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

  • 5 buah cabai rawit merah iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
  • 2 sendok teh kecap manis

Cara Membuat Sate Kambing Wonogiri:

1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.

2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.

3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.

Halaman
1234
Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Tribunnews.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved