Kuliner Solo
Jajanan Viral di Sragen: Pentol Bakso Mas Kancil, Banyak Varian Rasa, Ada Pentol Isi Ceker Ayam
Di Kabupaten Sragen banyak jajanan pentol bakso yang berjejer di pinggir jalan. Namun, pentol bakso ala Mas Kancil yang ada di Dukuh Dedegan ini unik.
Penulis: Septiana Ayu Lestari | Editor: Ryantono Puji Santoso
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari
TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Di Kabupaten Sragen banyak jajanan pentol bakso yang berjejer di pinggir jalan.
Namun, pentol bakso ala Mas Kancil yang ada di Dukuh Dedegan, Desa Karangpelem, Kecamatan Karangmalang, Sragen ini tak pernah sepi dari pembeli.
Lapaknya selalu dikerubungi oleh muda-mudi di Sragen yang ketagihan kelezatan pentol bakso berukuran mini itu.
Baca juga: Rekomendasi Kuliner Wonogiri: Mie Ayam dan Es Asem Pak Sumarno, Ratusan Porsi Ludes Dalam Sehari
Baca juga: Rekomendasi Kuliner Wonogiri: Wedhang Ronde Pak Man Seporsi Rp 5 Ribu, Cocok Disantap di Hawa Dingin
Yang lebih istimewa, pentol bakso tidak hanya dibentuk seperti bakso kerikil, dengan bulatan-bulatan kecil saja.
Melainkan juga pentol bakso berukuran besar, beraneka isian seperti ceker, hati, dan telur.
Yang bikin nagih adalah pentol bakso itu direndam dengan saus sambal yang super pedas.
Tak hanya itu, lebih nikmat pentol bakso Mas Kancil dimakan dengan guyuran kuah bening yang rasanya pas.
Baca juga: Rekomendasi Kuliner Wonogiri: Wedhang Ronde Pak Man Seporsi Rp 5 Ribu, Cocok Disantap di Hawa Dingin
Bagi yang tidak suka pedas, di pentol bakso Mas Kancil ini juga menyediakan yang tidak pedas.
Penjual pentol bakso Mas Kancil, Aziz mengatakan pentol bakso itu terbuat dari adonan gilingan daging ayam.
"Semua dari gilingan daging ayam, ada bakso kecil dan besar, juga ada varian yang berisi ceker, telur, dan hati," katanya kepada TribunSolo.com, Senin (3/1/2022).
Usaha yang baru dijalankan selama dua bulan itu, langsung laris manis dicari pembeli.
Bahkan, dalam satu hari, sebanyak 40-50 kilogram gilingan daging ayam selalu habis.
Baca juga: Tiga Sentra Kuliner di Sragen Kembali Dibuka, Pemkab Ingatkan Pedagang Jangan Sampai Ngepruk Harga
"Kalau sehari bisa habis 40-50 kilo gilingan ayam, kalau pas lagi hujan lebih sedikit, antara 30-40 kilogram, semua olahan sendiri," jelasnya.
Menurutnya, yang bikin ketagihan dari pentol baksonya karena tidak pelit jika soal rasa pedas.
