5 Makanan Buka Puasa Khas Wonogiri yang Jadi Favorit Para Pecinta Kuliner: Pindang Kambing

Namun, jika sudah mencobanya pasti akan ketagihan.

Seperti namanya, makanan ini terbuat dari wijen yang dihaluskan.

Setelah halus, wijen kemudian dikukus.

Selanjutnya di-press untuk dipisahkan dari minyaknya.

"Untuk mendapatkan warna hitam, biji wijen tersebut kemudian diberi pewarna yang berasal dari arang batang padi," kata Samin pengerajin Cambuk Wijen pada Tribunsolo.com.

Biasanya cambuk wijen diolah seperti pepes, namun ukurannya lebih kecil mirip otak-otak.

Untuk menghasilkan rasa yang enak, cambuk wijen dicampur dengan bumbu-bumbu lalu dibungkus daun pisang.

Selanjutnya dikukus dan dibakar.

5. Besengek

Terakhir makanan yang bisa dicoba adalah Besengek.

Meski sedikit asing bagi beberapa orang, kuliner ini sangat enak.

Besengek merupakan makanan yang terbuat dari tempe melanding dan cabai hijau.

Kini kuliner khas ini sudah mulai susah ditemukan atau langka.

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Khas Solo untuk Menu Buka Puasa: Timlo, Tengkleng hingga Nasi Liwet

Namun, bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba bisa menemukannya di beberapa pasar di Wonogiri seperti Pasar Manyaran dan Pasar Dhoplang.

Salah satu penjual bernama Lilis Endang, mebeberkan ciri khas makanan ini.

"Terbuat dari tempe mlanding sama cabai hijau kadang ditambah dengan kulit melinjo," ungkapnya dikutip dari Kompas.com.

Sementara itu, cita rasa besengek sangat gurih.

Kuliner khas ini memiliki aroma ketumbar yang kuat.

Selain itu, makanan ini juga menggunakan bunga melinjo.

Besengek di daerah Wonogiri identik dengan tempe melanding atau tempe yang terbuat dari petai cina.

(*)