Kuliner Enak di Klaten: Ayam Bebek Brontak dengan Cita Rasa Beragam Rempah, Pedas Bikin Ketagihan

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN - Olahan dari ayam dan bebek selalu menjadi primadona.

Kuliner yang kerap jadi buruan di waktu makan siang ini memang menggoda selera.

Namun beberapa orang takut menyantapnya karena takut kolesterol naik.

Baca juga: Kuliner Legendaris Wonogiri : Sayur Lombok Ijo Gerus Paranggupito, Tempe Busuknya Menggugah Selera

Baca juga: Taman Kuliner MPP Klaten Disegel Satpol PP Sejak 7 Juni : Kekhawatiran Rebutan Lahan PKL Jadi Sebab

Sayangnya, Anda harus memikirkannya lagi jika datang ke Warung Ayam dan Bebek Brontak yang berlokasi di Klaten, Jawa Tengah ini.

Pasalnya, ayam dan bebek yang diolah di sini hanya direbus.

"Bebek dan ayam ini direbus, prosesnya tanpa menggunakan minyak dan dimasak selama 1,5 jam," jelas pemilik, Saptya Eka Haryadi kepada Tribunsolo.com.

Sebelum direbus, ayam dan bebek dibumbui dengan 17 sampai 19 macam rempah-rempah.

Setelah direbus satu setengah jam, daging olahan ini akan empuk.

Terlebih bumbu rempah yang dimasukkan sangat meresap.

Bisa dikatakan menu satu ini tidak perlu tambahan sampal.

Pasti Anda bertanya-tanya alasannya, karena menu ayam dan bebek palin cocok dengan sambal.

Alasannya, rasa asli ayam dan bebek brontak sudah sangat pedas.

Meski terasa pedas, ayam dan bebek ini memiliki rasa gurih.

Saptya Eka Haryadi mengatakan alasan mengapa warung makannya menggunakan nama 'Brontak'.

Menurutnya, karena santapan yang disajikannya lebih ke pedas.