Rekomendasi Kuliner Enak Serba Bebek di Klaten: Ada Soto, Opor hingga Bacem

TRIBUNSOLO.COM - Jalan-jalan ke Klaten, Jawa Tengah tak lengkap tanpa mencicipi kulinernya.

Di daerah yang berbatasan dengan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) ternyata memiliki beragam kuliner istimewa.

Selain soto garing, kuliner yang wajib dicoba adalah olahan bebek.

Baca juga: Opor Bebek Bu Yadi, Kuliner Legendaris Klaten yang Ada Sejak 1984: Gurihnya Bikin Ketagihan

Tak hanya bebek goreng, di Klaten bebek diolah menjadi beragam menu seperti soto bebek, opor bebek hingga bacem.

Berikut rekomendasi kuliner serba bebek di Klaten:

1. Soto Bebek Bu Siswo

Bagi pecinta olahan bebek wajib mencoba, Soto Bebek Bu Siswo.

Pasalnya, soto bebek menjadi kuliner legendaris khas Kabupaten Klaten.

Salah satu warung yang menjajakan kuliner ini adalah warung makan Bu Siswo.

Warung yang berlokasi di Jalan Raya Solo-Yogyakarta, Karang Asem, Plawikan, Kecamatan Jogonalan, Kabupaten Klaten rupanya sudah ada sejak tahun 1953.

Menurut pengelola warung makan Bu Siswo, Titin Sundari sejak awal warung makannya memang menjual soto bebek.

Tentu ini terbilang unik karena biasanya soto berisikan daging ayam atau sapi.

Sehingga tak heran jika soto bebek ini tidak akan mudah ditemukan di daerah lain.

Melansir dari Tribunjogja, soto bebek warung Bu Siswo memiliki kuah bening.

Kuahnya pun terasa segar karena berpadu dengan rempah-rempah.

Cita rasanya pas dan nikmat.

Seporsi soto berisikan potongan kobis, tauge, irisan daun sledri, bawang goreng, dan yang paling penting potongan daging bebek.

Daging bebeknya empuk dan gurih.

2. Bebek Bacem

Tempat makan selanjutnya yang bisa dicoba adalah Bebek Goreng Suwarni.

Selain soto kering, warung makan ini juga menjual bebek bacem.

Menurut salah satu pelanggan, Rindah mengatakan sudah sering datang ke warung makan ini.

Menurutnya, bebek bacem di warung ini sangat enak.

Rasanya, manis dan gurih. Dan yang tak kalah penting daging bebeknya sangat empuk.

Jika penasaran ingin mencobanya bisa datang ke warung makan Bebek Goreng Suwarni yang ada di Karang Dukuh, Karangdukuh, Kecamatan Jogonalan, Kabupaten Klaten.

Buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 20.00 WIB.

3. Bebek Brontak

Bagi pecinta pedas, kuliner bebek brontak bisa menjadi pilihan.

Bisa dikatakan menu satu ini tidak perlu tambahan sampal.

Pasti Anda bertanya-tanya alasannya, karena menu ayam dan bebek palin cocok dengan sambal.

Alasannya, rasa asli ayam dan bebek brontak sudah sangat pedas.

Meski terasa pedas, ayam dan bebek ini memiliki rasa gurih.

Selain itu, kelebihan bebek di Warung Ayam dan Bebek Brontak yang berlokasi di Klaten, Jawa Tengah ini tidak digoreng dan dibakar.

"Bebek dan ayam ini direbus, prosesnya tanpa menggunakan minyak dan dimasak selama 1,5 jam," jelas pemilik, Saptya Eka Haryadi kepada Tribunsolo.com.

Sebelum direbus, ayam dan bebek dibumbui dengan 17 sampai 19 macam rempah-rempah.

Jika Anda ingin mencicipinya secara langsung bisa datang ke Jalan Bhayangkara No. 51 Kelasman, Tonggalan, Kecamatan Klaten Tengah.

Soal harga, Anda tidak perlu khawatir kantong jebol. Sebab ayam dan bebek brontak dibanderol dengan harga terjangkau.

Mulai Rp 17 ribu untuk ayam dan Rp 20 ribu untuk bebek.

Warung makan ini buka mulai pukul 09.00 sampai 20.00 WIB.

4. Opor Bebek Bu Yadi

Kuliner opor bebebk Bu Yadi bisa dibilang menjadi kuliner yang legendaris di Klaten.

Pasalnya warung makan ini sudah berdiri sejak tahun 1984.

Selain opor bebebk, warung makan Opor Bebek Bu Yadi juga menyediakan bebek goreng yang rasanya sangat gurih.

Melansir dari Tribunjogja, perintis warung makan Opor Bebek Bu Yadi adalah pasangan suami istri bernama Suyadi dan Suyamti.

Kini warung tersebut diteruskan oleh sang anak.

"Sejak dulu, opor bebek adalah menu andalan warung makan ini," kata Trimanto anak Suyadi dan Suyamti dikutip dari Tribunjogja.

Sejak awal berjualan, warung yang berlokasi di Desa Sidoharjo, Kecamatan Polanharjo, Kabupaten Klaten hanya menyediakan dua menu andalan.

Ketika pengunjung memesan, opor bebek akan disajikan dengan kuah yang terpisah.

Baca juga: Bebek Goreng Pak Pinggir Boyolali, Tekstur Empuk dengan Cita Rasa Nusantara: Gurih Sampai ke Tulang

Saat dicicipi daging bebek sangat gurih karena bumbu meresap sempurna.

Selain itu, kematangan dagingnya sangat pas dan baunya tidak amis.

Kuah opornya juga sangat nikmat karena tidak terlalu kental sehingga tidak membuat enek.

(*)