Kuliner Boyolali: Warung Ayam Bakar Taliwang Plat G Khas Pekalongan, Ayam Utuh Mulai Rp 35 Ribu 

Soal harga tak perlu khawatir, untuk satu ekor ayam utuh, dibandrol mulai dari Rp 35-60 ribu.

Sedangkan untuk per bagian Ayam mulai dari Rp 10-15 ribu.

Warung ayam bakar Taliwang Plat G ini buka mulai pukul 15.00-23.00 WIB.

Muslimin pemilik warung ini, mengatakan perbedaan ayam bakar Taliwang dengan ayam bakar lainnya adalah di rasa yang identik dengan gurih asin dan sedikit manis.

Baca juga: Kuliner Solo : Wedangan Pak Tres Jayengan, Sudah 12 Tahun Berjualan, Menu Mie Nyemek Jadi Andalan

"Rasa manis dari daging ayam sendiri. Jadi ayam di ungkep setengah Mateng dan  teknik  membakarnya," ujarnya.

Ayam ungkep setengah matang ini kemudian dibakar dengan teknik khusus.

Diperlukan asap dari batok kelapa saat proses pembakaran ayam hingga matang.

"Pas pengasapan itu rasa manis dari daging ayam bisa keluar," tambahnya.

Perbedaan rasa ayam bakar ini menjadikan warung ini tak pernah sepi pembeli.

Terbukti belum genap 2 bulan buka, dalam sehari bisa menghabiskan 1 kuintal daging ayam. (*)