Lebaran 2023 Jadi Ladang Berkah, Jasa Penggilingan Daging Pengging Boyolali Sampai Kewalahan

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Tri Widodo

TRIBUNSOLO.COM, BOYOLALI - Jasa penggilingan daging kewalahan jelang Lebaran 2023.

Antrean warga yang hendak menggilingkan daging terus berdatangan.

Ya, para penjual jasa penggilingan daging di Pengging, Boyolali ini bak ketiban durian runtuh.

Sejak dua hari terakhir ini, pemilik usaha penggilingan daging di pasar Pengging, Boyolali kebanjiran pesanan.

Bahkan pesanan ini meningkat hingga 2 kali lipatnya.

Kosim, pemilik usaha gilingan daging, mengaku terjadi peningkatan jasa penggilingan daging hingga 100 persen.

"Dua hari ini meningkat tajam. Kemarin itu bisa lebih dari 200 kilogram (daging yang digiling)," jelasnya, kepada TribunSolo.com, Jumat (21/4/2023).

Penggilingan daging yang biasa sudah tutup pada pukul 10.00 WIB, kini baru tutup pukul 17.00 WIB.

Baca juga: Info Harga Daging di Boyolali Saat Lebaran : Daging Ayam Rp 50 Ribu, Daging Sapi Rp 170 Ribu

Baca juga: Warga Berkerumun Dekati Gibran dan Jan Ethes Seusai Salat Ied, Berebut Amplop dari Wali Kota Solo

Jika pada hari biasa, dia hanya menerima gilingan dari penjual bakso dan pembuat olahan daging lainnya.

Namun sudah dua hari ini banyak warga yang bukan penjual bakso datang ke kiosnya.

Untuk itu, dia pun menambah tiga orang pekerja untuk mempercepat proses penggilingan daging.

“Untuk ongkosnya, per kilogram sebesar Rp 25 ribu rupiah sudah termasuk bumbu seperti bawang putih, merica, garam dan tepung terigu,” tambahnya.

Sementara itu, Maryati, salah satu warga mengaku menggilingkan 3 kilogram daging ayam.

Daging ayam itu bakal digiling untuk diolah menjadi berbagai macam masakan yang berbahan daging sapi. Seperti, bakso, galantin, dan nugget.

“Ini daging titipan dari orang tua dan tetangga. Jadi sekalian. Karena antrinya lama. Saya sudah dua jam nunggu, tapi belum jadi,” pungkasnya.

(*)