Cara Membuat Bebek dan Ayam Ungkep Frozen Ala Chef Retro: Sembelih Sendiri Agar Halal Terjamin

Proses kemudian dilanjutkan dengan pemotongan bagian-bagian ayam dan bebek.

Mesin pemotong, proses pemotongan lebih cepat dan rapi.

Ayam dan bebek tersebut kemudian diolah bersama bumbu rahasia yang telah disiapkan.

Ayam dan bebek yang telah dibumbui kemudian dimasak dalam api sedang dan tak sepenuhnya matang untuk kemudian dibungkus rapat lalu dibekukan.

Di sisi lain, karyawan lainnya juga menyiapkan sambal dan sayur daun pepaya.

Sambal dan sayur itu kemudian juga di masukkan ke dalam kemasan plastik masing-masing lalu di vakum.

Setelah seluruh bahan siap, ayam atau bebek itu kemudian dimasukkan ke dalam plastik tebal.

Tak lupa pekerja juga memastikan lebel ke dalam plastik itu.

Bebek dan ayam yang bersama sambal yang telah ada dalam satu plastik kemasan pun siap di vakum agar kedap udara.

Untuk menjaga kualitas, ayam dan bebek yang ada dalam kemasan pun langsung dimasukkan ke dalam freezer. 

"Bebek dan ayam kampung ungkep Frozen ini kemudian kita kirim ke kota tujuan dengan pengiriman khusus. Sehingga selama perjalanan kualitasnya tetap terjaga," pungkasnya.

Baca juga: Wajah Gibran Terukir di Sandal Jepit, Ternyata Karya Tangan Ajaib Pria Asal Sukoharjo Jateng

(*)