Frozen Bebek dan Ayam Ungkep Chef Retro: Tahan 8 Bulan, Ide UMKM Kakak Beradik di Saminan Boyolali

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Tri Widodo

TRIBUNSOLO.COM, BOYOLALI - Ayam dan bebek merupakan hewan unggas yang paling banyak digemari masyarakat untuk lauk pauk.

Itulah yang menjadi alasan kakak beradik di Dukuh Saminan, Desa Canden, Kecamatan Sambi, Boyolali membuka usaha dengan memanfaatkan 2 hewan unggas tersebut.

Ialah Suryani Wijayanti dan Ruslan Efendi, mengolah bebek dan ayam kampung menjadi produk yang berbeda. 

Bebek dan Ayam ungkep dengan bumbu rahasia, dikemas dalam bentuk frozen. 

Usaha bebek dan ayam ungkep frozen itu diberi nama Chef Retro.

Baca juga: Kuliner Boyolali : Soto Gerabah Bu Yayun, Hidden Gem Desa Ngaru-aru, Sensasi Makan di Pinggir Sawah

Karena frozen bisa bertahan lama, produk dari Chef Retro itu dapat dinikmati kapan pun dan dimanapun. 

Konsumen tinggal menggorengnya sendiri dan bisa menikmati ayam atau bebek ungkep saat masih hangat.

Tak perlu bingung mengulek sambal, frozen ungkep Chef Resto dalam kemasannya sudah dilengkapi dengan sambal dan lalapan sayur daun pepaya. 

"Jadi udah lengkap untuk lauk. buat se keluarga cukup," kata Nik, sapaan Suryani Wijayanti. 

Dirintis Sejak 2016

Usaha bebek dan ayam ungkep frozen ini sudah dimulai sejak tahun 2016 silam.

Delapan tahun sudah, Chef Resto berjualan ayam dan bebek ungkep.

Saat itu, Suryani Wijayanti bersama sang adik Ruslan mulai mendapat ide untuk membuka sebuah usaha bersama. 

Ruslan yang baru lulus kuliah akhirnya memutuskan untuk kursus memasak.