Jatuh Bangun UMKM Frozen Ungkep Chef Retro Boyolali : Awalnya Sepi Peminat, Pandemi Datangkan Rezeki

Bebek dan Ayam ungkep dalam bentuk frozen merupakan produk baru di pasaran. 

Belum banyak yang tahu ada bebek dan ayam ungkep dalam bentuk frozen karena biasanya dijumpai di warung makan.

Ruslan pun mencari cara untuk membentuk pasar baru. 

Saat pandemi itulah, pasar frozen ungkep Chef Retro miliknya mulai terbentuk, dan dibuatkanlah akun Instagram @chefretro_official pada Agustus 2020.

Selain itu, saat pengemasan juga menjadi hal yang penting. 

Dulu pernah mengalami kesulitan untuk pengemasan karena tak muat untuk membungkus satu ekor bebek atau ayam ungkep.

"Kadang pas pengemasan itu, tulangnya keluar lalu plastiknya rusak,"

"Sekarang kita plastiknya dobel," tambah Ruslan.

Baca juga: Review Frozen Ungkep Chef Retro dari Pembeli : Enak, Praktis Bisa Buat Oleh-oleh dari Boyolali

Kini frozen ungkep Chef Retro memiliki pelanggan dari Jabodetabek, Jogja dan Solo.

Produk frozen ungkep ini bisa tahan selama 8 bulan disimpan di freezer kulkas dan chiller.

Namun di chiller kulkas maksimal 1 bulan penyimpanan.

(*)