Ini yang Dipesan Prabowo saat Makan dengan Jokowi di Bakmi Jowo Bu Citro Solo, Sampai Pesan 2 Porsi

Meski bermula dari gerobak kecil, masakan racikan Pak dan Bu Citro dengan cepat mendapatkan tempat di hati masyarakat.

Salah satu menu andalan yang paling digemari adalah bakmi, sehingga nama Mie Bu Citro Veteran mulai dikenal luas.

Hanya dalam waktu setahun, tepatnya tahun 1970, usaha mereka menetap secara permanen di lokasi tersebut dan terus berkembang.

Kunci dari popularitas BBC adalah konsistensi.

Komposisi masakan, bumbu, bahan, hingga metode memasaknya tidak pernah berubah sejak pertama kali diperkenalkan.

Baca juga: Sejarah Dawet Telasih Bu Dermi Pasar Gede Solo, Kuliner Legendaris yang Eksis Sejak 1930

Filosofi rasa inilah yang menjaga cita rasa orisinal dan membuat pelanggan selalu kembali.

Langkah Besar: Berdirinya BBC-1

Tahun 2000 menjadi titik penting ketika usaha ini dipindahkan ke rumah ibu dari Pak Citro di Jalan Pulanggeni No. 40, Yogyakarta.

Di sinilah BBC-1 resmi berdiri sebagai restoran tetap.

Seiring dengan bertambahnya pengunjung, pasangan ini mulai merekrut dan melatih karyawan untuk menjaga standar rasa khas BBC.

BBC terus berkembang. Pada tahun 2001, cabang kedua yaitu BBC-2 dibuka di Jalan Wijaya Kusuma No. 8, Solo, dikelola oleh Pak Igu.

Sementara BBC-1 dilanjutkan oleh Pak Joko Mulyono

 Tak lama kemudian, cabang ketiga hadir di Jakarta dengan nama BBC-3, berlokasi di Ruko Fortune. BBC-3 menjadi sangat populer, dengan pengunjung memadati restoran mulai pukul 17.00 hingga 22.00 setiap harinya.

Pelanggan Setia dari Kalangan Elit

Kualitas dan keistimewaan masakan BBC ternyata juga menarik perhatian kalangan elit.