Sejarah di Kota Solo
Perbedaan Bakso Solo, Bakso Malang, dan Bakso Wonogiri : Sekilas Tampak Serupa, Padahal Aslinya Beda
Banyak keluarga di Wonogiri menjadikan bakso sebagai usaha utama, sehingga citra Wonogiri sebagai “kota bakso” semakin melekat.
Penulis: Tribun Network | Editor: Hanang Yuwono
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Seporsi-Bakso-Komplit-ala-Warung-Bakso-Pak-Suradi-Samping-Pegadaian-Cokronegaran.jpg){kind=small}
lihat foto
Soal kuah menurut TribunSolo.com lebih pekat bakso khas Wonogiri.
Baca juga: Kenapa Soto jadi Menu Favorit Sarapan Warga Solo Raya? Begini Sejarahnya, Bermula dari Abad ke-19
Bakso Solo
Bakso Solo memiliki tekstur hampir mirip Bakso Wonogiri, tetapi sedikit lebih kenyal.
Campuran daging sapi berkualitas dengan tambahan sedikit lemak membuatnya terasa lebih gurih tanpa terlalu padat.
Menurut TribunSolo.com, Bakso Solo rasanya nyaris sama dengan Bakso Wonogiri.
Hanya saja lebih bergajih ketimbang Bakso Wonogiri.
Kuah dan Bumbu
Kuah Bakso Wonogiri
Kuah bakso ini terkenal sangat bening dan ringan.
Dibuat dari rebusan tulang sapi tanpa banyak bumbu rempah, kuahnya menonjolkan rasa kaldu alami.
Kuah Bakso Malang
Sebaliknya, kuah Bakso Malang lebih berbumbu.
Penggunaan rempah yang lebih banyak serta tambahan lemak sapi membuat kuah terasa gurih, pekat, dan beraroma kuat.
Baca juga: Kenapa Nasi Kebuli Jadi Hidangan Khas Haul Habib Ali di Solo? Ternyata Ini Makna dan Sejarahnya
Kuah Bakso Solo
Kuah Bakso Solo merupakan perpaduan keduanya: bening seperti Bakso Wonogiri, namun lebih aromatik berkat bawang goreng dan seledri yang melimpah.
Cita rasanya ringan tetapi kuat di aroma.
| Mana Penyebutan yang Benar : Solo, Surakarta, atau Sala? Cek Dahulu Fakta Sejarahnya Berikut Ini |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Suasana-parkiran-di-area-museum-Keraton-Kasunanan-Surakarta-Selasa-2432026-2.jpg)
|
|---|
| Asal-usul Nama Kecamatan Serengan di Solo : Saksi Bisu Perjuangan Kemerdekaan |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Tampak-bagian-depan-Kelurahan-Serengan-di-Solo-Jawa-Tengah.jpg)
|
|---|
| Serupa Tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Nasi Kucing Solo dan Jogja |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/nasi-kucing-sajian-dari-angkringan.jpg)
|
|---|
| Fakta Menarik Batik Parang, Ada Pantangan Dilarang Dipakai di Keraton Solo dan Mangkunegaran |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Motif-Batik-Parang-Wow.jpg)
|
|---|
| Asal-usul Nama Kelurahan Kadipiro di Solo : Konon Bermakna 'Keterlaluan' saat Zaman Majapahit |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Stasiun-Kadipiro-adalah-stasiun-kereta-api-kelas-III.jpg)
|
|---|
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/pelaku-ditangkap-bilqis.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/PELAKU-PEMBUNUHAN-Tampang-pelaku-pembunuhan-Bilqis-Rajiansyah-11-di-Sragen.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Antrean-kendaraan-mengisi-BBM-di-SPBU-Laweyan-Jalan-Dr-Radjiman.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Polsek-Sumberlawang-mempertemukan-dua-pihak-antara-penemu-dan-pemilik-dompet.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Suasana-SPBU-Pabelan-Kecamatan-Kartasura-Kabupaten-Sukoharjo-pada-Rabu-1062026-pasca.jpg)