Kuliner Solo
Kuliner Enak Solo: Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu, Roy Marten Pernah Mampir
Solo ternyata memiliki kuliner sate yang digemari artis-artis. Adalah Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu.
Penulis: Fristin Intan Sulistyowati | Editor: Ryantono Puji Santoso
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com,Fristin Intan Sulistyowati
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Solo ternyata memiliki kuliner sate yang digemari artis-artis.
Adalah Sate Tegal Kambing Muda Pak Harto Tahu.
Warung yang berada di wilayah Serengan tersebut sering dikunjungi artis.
Sebab, rasa dagingnya yang empuk dan tidak berbau.
Belasan tahun menekuni usaha itu diawali di Jogjakarta, kini merambah di Kota Solo.
Tepatnya di Jalan Veteran, Kecamatan Serengan.
Pemilik Sate Tegal Pak Harto Tahu di Solo, Wenny mengatakan usahanya baru didirikan oleh bapaknya pada tahun 2018 lalu di Yogyakarta.
Meski sebenarnya, sejak 2007 membuka usaha warung Tegal di daerahnya yang kemudian membuka warung sate.
"Sebenarnya besar di Yogjakarta dari tahun 2018 kemudian bulan kedelapan berdiri buka cabang kedua, sekarang 6 cabang tersebut yang di Solo dan Rest area Batang," kata kepada Tribunsolo.com, Sabtu (4/12/2021).
Dia pun blak-blakan membuka resepnya, jika kualitas daging kambing muda miliknya berbeda dengan lainnya.
Baca juga: Rekomendasi Kuliner Wonogiri: Warung Pak Pono, 30 Tahun Berdiri: Mie Instan Jadi Andalan
Baca juga: Wisata Hits Terbaru di Klaten : Resto Bernuasa Bali, Ada Private Pool & Makan Lihat Hamparan Sawah
Sebab sebelum dilakukan pemotongan hewan, kambing miliknya dikarantina terlebih dulu.
"Jadi kambing-kambing muda kita karantina selama 1 minggu dulu sebelum dipotong," aku dia.
"Kita jaga kualitas hewan dan makanannya, agar nantinya tidak berbau prengus," ujarnya.
Setiap hari dia mengaku bisa menyembelih 5-7 ekor kambing muda yang usainya di bawah 5 tahun.
