Kuliner Enak di Sragen : Lontong Sumatera Wak Loy, Sambal Tauconya Bikin Nagih, Ada Jengkolnya Juga

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari

TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Lontong sayur biasanya disajikan sebagai menu sarapan.

Bagi anda pecinta lontong sayur, wajib dicoba lontong Sumatera Wak Loy di deretan ruko transito Kabupaten Sragen.

Jika di Sumatera, kuliner khas tersebut terkenal dengan sebutan lontong Medan.

Peraciknya ialah Asih Widowati yang memiliki warung kecil di Jalan Sumeni, Kelurahan Kroyo, Kecamatan Karangmalang, Kabupaten Sragen.

Lontong Sumatera dibuat dan diracik langsung oleh Asih, yang merupakan menu favorit sang suami yang berasal dari Sumatera Utara.

Asih sendiri sejak kecil hingga lulus SMA tinggal di Palembang, Sumatera Selatan sehingga ia lebih mahir memasak makanan khas Sumatera daripada Jawa, daerah asalnya.

Satu porsi lontong Sumateranya terdiri dari irisan lontong, sayur, jengkol, kentang balado, ditambah sambal tauco, kemudian disiram kuah opor.

Menurut Asih yang membedakan Lontong Sumatera buatannya dengan yang lain adalah sambal tauconya.

Baca juga: Rica-rica Bulus atau Labi-labi, Kuliner Unik Wonogiri yang Diyakini Punya Banyak Khasiat untuk Tubuh

Baca juga: Mencicipi Tongseng Bekicot Pak Loyo di Jaten Karanganyar, Kuliner Unik yang Sudah Ada Sejak 2001

"Bedanya di sambal tauco, kalau dari Sumatera Utara itu nanti ada kecut-kecutnya dari tauco, kalau lontong Padang diberi gori," ujarnya kepada TribunSolo.com, Sabtu (9/7/2022).

Terdapat pilihan lauk yang bisa ditambahkan, yakni lauk telur balado, rendang, hingga nayam opor.

Kuah opornya kental dan sambal tauconya nendang di mulut.

Meski baru buka selama 2 Minggu, banyak pembelinya yang ketagihan untuk membeli lagi.

"Sebenarnya saya baru buka selama 2 Minggu, cuma ya Alhamdulillah setiap pembeli yang datang pasti order lagi, jadi pasti kesini," terangnya.

Satu porsi lontong dengan pilihan lauk dibanderol Rp 13.000 - Rp 16.000 apabila komplit sekitar Rp 25.000/porsi.