Kuliner Boyolali: Bakso Buaya Darat, saat Dibuka Penuh dengan Isian Daging dan Urat

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Tri Widodo

TRIBUNSOLO.COM, BOYOLALI - Bakso merupakan satu diantara kuliner yang banyak digemar masyarakat.

Menu kuliner dari daging sapi itu cukup mudah dijumpai.

Baca juga: Kuliner Sragen : Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong, Bisa Enak karena Ada Teknik Tersendiri saat Membakar

Mulai dari restoran hingga gang-gang masuk perumahan ada.

Makanan yang semula hanya berbentuk bulat-bulat itu pun saat ini sudah banyak dikreasikan.

Berbagai macam bentuk bakso pun dibuat untuk menarik perhatian pengunjung.

Mulai dari bakso berukuran besar, berntuk setengah tabung, gunung dan sebagainya.

Terbaru di Boyolali ada bakso yang dibentuk menyerupai seekor buaya.

Bakso ini diberi nama bakso buaya darat.

Bakso ini ada di sebelah barat persis pasar tradisional Cepogo.

Sugiarto pemilik warung bakso ini mengaku terus melakukan inovasi dalam pembuatan Bakso.

Mulai dari tumpeng, bambu dan aneka bakso lainnya.

Baca juga: Kuliner Solo: 7 Tempat Kuliner Enak di Dekat Pasar Gede Solo dan Sekitarnya, Sayang untuk Dilewatkan

Hingga akhirnya dia menemukan inspirasi untuk membuat bakso dalam bentuk buaya.

" Awalnya saya tak sengaja. Pas belanja bahan-bahan di pasar melihat ada wadah cetakan bentuknya itu buaya.

Lalu saya beli untuk membuat bakso ini," ujarnya kepada TribunSolo.com, Minggu (30/10/2022).