Banyak Salah Kaprah di Wedangan, Khasiat Wedang Jahe Ternyata Hilang Bila Diseduh Air Mendidih

TRIBUNSOLO.COM - Wedang jahe hangat biasanya dinikmati ketika sedang tidak enak badan.

Jahe juga diyakini memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti memperlancar peredaran darah, menurunkan kolesterol, meredakan sakit maag, mencegah serangan jantung, hingga menurunkan tekanan darah.

Namun tahukah kamu, jika jahe diseduh dengan air mendidih, justru bisa menghilangkan khasiatnya?

Dikutip dari Kompas.com, pakar herbal dr Abrijanto mengatakan bahwa jahe yang diseduh dengan air yang suhunya mendekati mendidih, yakni 100 derajat celcius akan kehilangan senyawa aktif yang dikandungnya.

Baca juga: Benarkah Makan Kangkung Bikin Ngantuk? Simak Faktanya Berikut!

Padahal, sebenarnya senyawa aktif dalam jahe tersebutlah yang bermanfaat untuk tubuh.

Jika diseduh dengan air panas atau direbus, maka jahe tak lagi mengandung senyawa aktif seperti flavonoid dan saponin.

Senyawa aktif seperti flavonoid dan saponin akan rusak jika terkena suhu yang terlampau panas.

Flavonoid dan saponin adalah senyawa aktif yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan.

Kedua senyawa tersebut berperan sebagai agen anti-inflamasi, anti-jamur, anti-kanker, serta dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh.

Baca juga: Hoaks atau Fakta, Makan Kacang Bikin Wajah Jerawatan? Begini Kata Peneliti

Bahan herbal lainnya yang mengandung senyawa flavonoid dan saponin memiliki karakteristik khusus.

Biasanya saat diaduk dengan air, maka akan berbusa.

Namun jika diseduh dengan air mendidih atau air yang sangat panas khasiat akan rusak atau hilang.

Cara Seduh Jahe yang Benar

Anda bisa menggunakan air hangat dengan suhu sekitar 60-70 derajat celcius.

Untuk perkiraan, suhu tersebut sesuai dengan suhu air hangat dari dispenser.