Kuliner Karanganyar : Sate Padang Pariaman, Dibakar dengan Tempurung Kelapa & Minyak Goreng Bawang

Hal ini bisa dilihat dengan cara pembakaran sate padang menggunakan bawang dan minyak goreng bekas habis untuk menggoreng bawang.

Dia mengatakan hidangan sate ini dibakar menggunakan arang dari tempurung kelapa, dan dimakan dalam keadaan hangat.

"Hal ini menambahkan bau harum bawang pada sate kami, " ucap Berry.

Daging yang disajikan dalam Sate Padang Pariaman yaitu, menggunakan daging sapi dan ayam.

Bahkan, hidangan sate ini juga menyajikan jeroan sapi seperti jantung, lidah hingga usus sapi.

"Kuah yang kami sajikan lebih encer dan pedas gurih dari campuran sedikit kacang dan tepung," ungkap Berry.

Dia mengaku sudah berjualan Sate Padang Pariaman sejak tahun 2019.

Kini dia memiliki cabang usaha di Universitas Sebelas Maret Solo.

"Sate Padang Pariaman berbeda dengan Sate Padang Panjang dan Sate Padang Solok, Sate Pariaman kuahnya berwarna merah, sedangkan Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning," ucap dia.

Harga satu porsi Sate Padang dengan rincian 9 tusuk dan satu lontong seharga Rp 17 ribu.

Sementara, satu Sate Padang spesial dengan rincian lontong dan 12 tusuk dihargai dengan Rp 21 ribu.

"Kami juga sediakan paket setengah porsi dengan 5 tusuk sate dan lontong dengan harga Rp 11 ribu," pungkasnya.

(*)