Senyum Lebar Pedagang Daging Sapi di Pasar Darurat Klaten, Penjualan Meroket Hingga 100 persen

Harga daging sapi di Kabupaten Klaten naik dalam beberapa hari terakhir khususnya terjadi sejak H-7 lebaran.

Permintaan yang tinggi ditengarai menjadi pemantik utama kenaikan harga daging sapi khusus di Pasar Darurat, Kecamatan Klaten Utara, Klaten.

"Harga daging sekarang berkisar antara 140 dan 150 tergantung dari kualitas dagingnya sendiri," katanya.

"Kalau hari biasa itu berkisar antara 120 sampai 130," jelasnya Heri (49) salah satu pedagang daging sapi di Pasar Darurat, Kecamatan Klaten Utara, Klaten, Kamis (20/4/2023).

Heri menambahkan jika ada rentang harga daging yang ia jual tergantung dari kualitas dagingnya sendiri.

"Yang membedakan itu, karena harga setiap organ sapi berbeda jadi ada kualitas nomor 1, 2 dan 3."

"Kalau untuk yang termurah itu di bagian perut murah, yang mahal bagian has dalam bahkan untuk saat ini bisa mencapai Rp 160 ribuan per kg," tambahnya.

Sementara itu, untuk hati sapi berkisar antara Rp 70 ribu hingga Rp 80 ribu per kg.

Meski mengalami kenaikan harga, hal tersebut masih tergolong wajar lantaran tingginya permintaan jelang lebaran.

Harga tersebut akan berlangsung sejak dari h-7 sampai dengan h+7 lebaran.

"Kalau dari kenaikan harga sendiri masih tergolong wajar karena kenaikan harga daging itu hanya menyesuaikan waktu-waktu tertentu seperti saat ini Idul Fitri," terangnya.

Namun ia memastikan bahwa stok daging untuk memenuhi para pelanggannya masih aman.

Dengan pengalaman berjualan lebih dari 20 tahun di Pasar Klaten, ia memperkirakan penurunan harga daging akan terjadi saat hari h lebaran sampai dengan h+7 lebaran.

(*)