Kuliner Solo : Sudah 24 Tahun, Ayam Bakar Pak Mul Jadi Langganan Warga Se-Solo Raya

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Ahmad Syarifudin

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Jika Tribunners mencari ayam bakar, Ayam Bakar Pak Mul Kestalan, Banjarsari ini bisa menjadi salah satu pilihan.

Dagingnya yang super empuk dan bumbunya yang manis meresap sempurna cocok untuk makan malam.

Warung ini dikelola oleh sepasang suami istri, Dwi dan Wiwik.

Dwi mengaku telah berjualan sejak tahun 1999.

Dengan begitu, sudah 24 tahun mereka menggelar lapak di perempatan Jalan Sutan Syahrir dan Jalan Kusumoyudan ini.

"Dari tahun 1999. Sudah 24 tahun," tuturnya saat ditemui TribunSolo.com, Jumat (26/5/2023).

Istrinya, Wiwik menjelaskan bumbu yang merasuk ke ayam bakar buatannya merupakan khas bacem jawa dengan cita rasa manis dan gurih.

Baca juga: Kuliner Klaten : Es Gosrok Pak Amir, Es Paling Legend di Kota Bersinar, 65 Tahun Mengudara

Ayam yang telah dibumbui dibakar sambil dioleskan bumbu lagi.

Sesekali diberi kecap sambil dibakar di atas bara api.

"Khas bacem jawa," ungkapnya.

Banyak pelanggan dari luar Kota Solo jauh-jauh datang untuk mencicipi ayam bakar buatannya.

"Kebanyakan Solo Baru, Karanganyar, Jaten, Palur," jelasnya.

Dalam sehari buka mulai pukul 18.30-23.00 WIB ia bisa menjual setidaknya 10 kg daging ayam.

Dari penjualan tersebut ia mengantongi omset sekitar Rp 1,5 juta per hari.

"Bisa 10 kg. Omset Rp 1,5 juta per malam," tuturnya.

Ia membanderol ayam bakar seharga Rp 16.000 satu potongnya. (*)