Cara Menguliti Kambing dengan Mudah, Lakukan Pengulitan dari Pangkal Paha hingga Leher

- Jangan biarkan bulu kulit luar kambing menempel pada daging. Sebab, daging kambing itu sangat spesial, salah satu daging terbaik. Jangan sampai terkena bulu kambing yang banyak bakteri serta tertempel najis dari kencing atau kohe

- Lakukan pengulitan ini dari pangkal paha hingga leher

- Anda juga bisa menggunakan kuku untuk melepaskan daging dari kulit

- Jika susah,  bisa menggunakan kaki untuk menarik kulit kambing saat akan mau selesai

- Setelah selesai buka bagian perut secara perlahan dan keluarkan jeroannya

- Jangan sampai ada kotoran dalam perut kambing yang mengenai daging

Kyai Moh. Zainal Abidin, Jagal Halal berlisensi nasional menyebut jika proses penyembelihan dan pengulitan hewan ini cukup menentukan cita rasa daging

Sehingga selain doa-doa pada saat penyembelihan,  proses pengulitan ini juga selalu gunakan tangan kanan

Tangan kanan yang memegang daging pun harus selalu dipastikan kebersihannya (*)