10 Cara Membuat Daging Kurban Empuk Tanpa Dipresto, Bisa Pakai Beberapa Bahan Dapur Ini

TRIBUNSOLO.COM - Beberapa dari kamu mungkin sedang mencari cara agar daging kurban menjadi empuk.

Pasalnya umat Muslim akan mendapatkan daging kurban berupa daging sapi atau kambing saat Hari Raya Idul Adha.

Baca juga: 6 Rekomendasi Warung Soto di Solo Jateng, Ada Yang Buka Malam Hari dekat Pasar Kembang

Tak jarang saat mengolah daging ini sering kali teksturnya yang masih cukup keras.

Ada trik jitu yang bisa dilakukan agar daging bisa empuk tanpa harus menggunakan panci presto.

Berikut 10 cara membuat daging kurban empuk tanpa panci presto, dikutip dari Sajian Sedap:

1. Perhatikan Cara Memotongnya

Kunci utama membuat daging cepat empuk saat dimasak terletak pada cara kita memotongnya.

Potong-potonglah daging berlawanan arah dengan seratnya.

Fungsinya untuk menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak, sehingga daging bisa jadi lebih empuk.

2. Bungkus dengan Daun Pepaya

Daging juga bisa diempukkan dengan cara membungkusnya menggunakan daun pepaya.

Bungkus daging menggunakan daun pepaya sekira 30 menit, sebelum mulai dimasak.

Kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

3. Balur dengan Parutan Nanas

Selain daun pepaya, buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging.