Sejarah Soto Gading, Kuliner Legendaris Solo, Langganannya Para Pejabat

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Soto Gading adalah salah satu ikon kuliner legendaris di Kota Solo, Jawa Tengah, yang sudah eksis selama beberapa dekade.

Soto Gading dibuka pertama kali pada 1974.

Tercatat, beberapa pejabat termasuk presiden seperti Soeharto, Abdurrahman Wahid (Gus Dur), Megawati Soekarnoputri, Susilo Bambang Yudhoyono dan Joko Widodo sudah pernah mencicipi soto ini.

Baca juga: Sejarah Es Kapal, Kuliner Legendaris Solo yang Sudah Eksis Sejak 1950an

Bahkan Jokowi sudah menjadi pelanggan tetap Soto Gading sejak sebelum menjabat sebagai Wali Kota Surakarta.

Soto Gading adalah nama kuliner soto berkuah kaldu bening, dengan isian suwiran daging, bihun, irisan daun bawang, dan biasa dinikmati dengan nasi.

Terdapat dua pilihan menu di Soto Gading, yaitu soto ayam dan soto sapi.

Sementara untuk pendamping, terdapat banyak pilihan lauk pelengkap seperti tempe goreng, tahu goreng, sosis solo, sate babat, sate usus, sate kerang, paru sapi, sate telur puyuh, sate uritan, sate kikil, kerupuk, dan bakwan.

Sejarah Soto Gading

Dibuka pertama kali pada 1974, pemilik Kedai Soto Gading ini bernama Siswo Martono.

Soto Gading sebenarnya dinamakan Gading bukan karena ciri khas tertentu.

Nama Gading berasal dari nama daerah tempat kedai tersebut berada yaitu di daerah Gading bagian selatan.

Baca juga: Mahasiswa Demo Tolak RUU TNI di DPRD Solo, Ingatkan Sejarah Kelam Orde Baru

Tepatnya, kedai Soto Gading 1 berada di jalan Brigjen Sudiarto No.75, Surakarta, tidak jauh dari Alun-alun Kidul Keraton Kasunanan Solo.

Awalnya kedai Soto Gading hanya ada satu, namun semenjak ketenarannya meroket, Siswo Martono membuka dua cabang lainnya.

Menurut para pengunjung, sambal kecap ini yang menambah citarasa Soto Gading menjadi lebih gurih.

Lokasi dan Jam Buka