Sejarah Es Kapal, Kuliner Legendaris Solo yang Sudah Eksis Sejak 1950an

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Bicara kuliner legendaris Kota Solo, Jawa Tengah, es kapal bisa masuk dalam daftar.

Es kapal merupakan sebuah minuman khas dari Kota Solo yang sudah eksis sejak 1950an.

Saat ini, penjual es kapal mulai langka, dan hanya ada di titik-titik tertentu saja di Solo.

Baca juga: Mahasiswa Demo Tolak RUU TNI di DPRD Solo, Ingatkan Sejarah Kelam Orde Baru

Sejarah Es Kapal

Nama "es kapal" sendiri memiliki cerita yang unik.

Mengutip dari buku Kuliner Tradisional Solo yang Mulai Langka karya Dawud Achroni, nama es kapal muncul karena bentuk gerobak penjualnya yang menyerupai kapal. 

Pada mulanya, gerobak ini didesain untuk menarik perhatian pembeli, namun seiring waktu, desain tersebut justru menjadi identitas dari minuman ini.

Es kapal bukan hanya menarik karena namanya, tetapi juga karena bahan-bahan yang digunakan dalam penyajiannya. Minuman ini terbuat dari es serut yang disiram dengan santan kental dan sirup coklat yang terbuat dari gula jawa.

Perpaduan rasa manis dari sirup coklat dan gurihnya santan menciptakan rasa yang unik dan berbeda dari es lainnya.

Roti Tawar Menambah Kelezatan

Keistimewaan lain dari es kapal adalah penyajian sepotong roti tawar yang dicelupkan ke dalam minuman.

Roti tawar yang empuk menyerap rasa manis dan gurih dari es kapal, memberikan pengalaman makan yang lebih lengkap dan memuaskan.

Kombinasi rasa yang berbeda ini memberikan sensasi makan yang tidak bisa kamu temukan pada minuman es lainnya.

Baca juga: Sejarah Soto Garing, Sajian Soto Tanpa Kuah Khas Klaten Jateng yang Unik, Eksis Sejak 1973

Es kapal biasanya disajikan dalam gelas khas tempo dulu, yang semakin menambah kesan tradisional pada minuman ini.

Penyajian dengan gelas yang sederhana namun khas ini mempertegas bahwa es kapal adalah minuman yang sudah ada sejak lama dan terus bertahan hingga sekarang sebagai bagian dari warisan kuliner Solo.