Sejarah Waroeng Spesial Sambal atau Warung SS, Pendirinya Kelahiran Boyolali

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Waroeng Spesial Sambal atau Warung SS adalah salah satu tempat makan populer di Solo Raya, Jawa Tengah.

Rumah makan satu ini terbilang selalu ramai saban hari, terutama ketika bulan puasa tiba.

Sejak pertama kali berdiri pada tahun 2002 di Yogyakarta, Warung SS konsisten menghadirkan sambal-sambal segar khas Indonesia yang dibuat dengan penuh semangat oleh pendirinya, Yoyok Hery Wahyono.

Baca juga: Sejarah Tahu Kupat Sido Mampir, Kuliner Legendaris Solo yang Sudah Ada Sejak 1970an

Sejarah Warung SS

Warung SS lahir bukan dari rencana bisnis besar, melainkan dari kondisi ekonomi sulit yang dialami Yoyok.

Dengan bermodalkan semangat dan kegemarannya ngulek sambal, ia bersama seorang rekannya memulai usaha ini dari warung tenda sederhana di pinggir Jalan Kaliurang, kawasan yang kini dikenal sebagai pusat kuliner mahasiswa di Yogyakarta.

Dari sana, sambal-sambal khas Warung SS mulai dikenal.

Tidak kurang dari 15 varian sambal segar disajikan, semuanya disiapkan secara made by order, memastikan kesegaran dan keaslian rasa di setiap sendoknya.

Baca juga: Sejarah Bakso Alex, Dulu Tempati Lapak Kecil, Kini Bisa Buka Banyak Cabang di Solo Raya

Disandingkan dengan beragam lauk pauk dan sayuran, Warung SS menjelma menjadi destinasi favorit pecinta kuliner pedas.

Perjuangan yang Diabadikan dalam Nama

Cabang pertama Warung SS dibuka pada 20 Agustus 2002 dan diberi nama Waroeng SS Perjuangan.

Nama ini bukan sekadar identitas, tapi menjadi simbol perjalanan panjang dan jatuh bangun usaha ini sejak awal berdiri. Sambutan positif dari masyarakat membuat Warung SS cepat berkembang, terutama di Yogyakarta.

Popularitas yang terus menanjak membuat Warung SS merambah ke kota-kota lain.

Pada tahun 2006, cabang pertama di luar Yogyakarta dibuka di Manahan, Solo.

Baca juga: Sejarah Mie Ayam Pilist, dari Warung Kaki Lima Kini jadi Salah Satu Kuliner Legendaris Solo

Sejak saat itu, ekspansi terus dilakukan ke berbagai kota seperti Tangerang, Semarang, Purwokerto, hingga menjangkau daerah-daerah di Provinsi Jawa Timur.