Menu MBG SPPG Solo Dikeluhkan Penerima Manfaat, Pengelola Akui Ada Masalah Bahan Baku

Upaya mencari alternatif ke UKM lokal pun gagal karena ayam yang dikirim tidak layak konsumsi.

"Akhirnya kami ngambil di UKM dan sepertinya memang kurang berpengalaman untuk suplai besar UKM-nya. Dan ayamnya bermasalah. Nah waktu pengiriman (masih) fresh, sampai di dapur mau dimasak itu sudah bau semua. Sepertinya penyembelihannya kurang bagus, makanya kita buang semua ayam itu," jelasnya.

Kukuh menduga masalah terjadi saat pengiriman ayam yang dilakukan tanpa pendingin.

Ayam dipotong pukul 12.00 WIB dan dikirim pukul 15.00 WIB, namun saat tiba di dapur sudah berbau.

"Jadi jam 3 sore dikirim, dan katanya menyembelihnya jam 12 siang. Dan itu dikirim fresh tapi tidak pakai pendingin. Jadi tiga jam sudah bau. Kita sempat masak sebagian tapi tetap (nggak layak). Akhirnya kita ganti telur, ya gimana caranya tetap harus ngirim dan akhirnya jadi menunya tidak maksimal," tambahnya.

Akibat insiden tersebut, pihak yayasan menanggung kerugian dan pengiriman MBG ke belasan sekolah di Kecamatan Serengan sempat mengalami keterlambatan.

"Dengan pergantian menu itu kan pasti ada keterlambatan (pengiriman). Jadi kita menghubungi ke sekolah-sekolah dan minta maaf untuk keterlambatan tersebut," kata Kukuh.

Ia menegaskan bahwa ini merupakan kejadian pertama terkait bahan baku, dan menjadi pelajaran penting bagi yayasan untuk lebih selektif dalam memilih supplier.

"Dari yayasan kami hanya memilih supplier yang memang kelasnya industri," pungkasnya.

Baca juga: Kisah SD Muhammadiyah 1 Ketelan Solo Tolak MBG, Punya Kantin Sehat Sejak 2015, Berizin Standar Ketat

Sementara, pelaksanaan program MBG menuai sorotan besar.

Seperti diketahui, Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Nanik S Deyang membuka opsi memperkarakan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi atau SPPG terbukti lalai dalam menyajikan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) sehingga menyebabkan keracunan penerima MBG.

Keracunan MBG kembali terjadi.

Kali ini menimpa belasan siswa di Kecamatan Tapalang, Mamuju, Sulawesi Barat, yang diduga kuat disebabkan oleh saus kedaluwarsa yang dicampur dalam menu Makanan Bergizi Gratis (MBG).

Terkait hal ini, Nanik memastikan bahwa penghentian operasional dapur SPPG adalah bagian dari evaluasi BGN.

Dia bilang, tidak hanya kasus di Sulbar saja, penghentian operasional sementara dapur SPPG juga dilakukan di semua dapur SPPG yang terindikasi menimbulkan masalah.

Penghentian itu dilakukan hingga investigasi dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dan Dinas Kesehatan selesai dilakukan.

Untuk mengantisipasi kasus serupa berulang terjadi, BGN mengimbau agar dapur-dapur SPPG memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) yang dikeluarkan dari dinas kesehatan setempat.

(*)