Ini Bedanya Bakso Solo, Bakso Wonogiri, dan Bakso Malang : Ternyata Bisa Dilihat dari Teksturnya

Soal kuah menurut TribunSolo.com lebih pekat bakso khas Wonogiri.

Baca juga: Kenapa Soto jadi Menu Favorit Sarapan Warga Solo Raya? Begini Sejarahnya, Bermula dari Abad ke-19

Bakso Solo

Bakso Solo memiliki tekstur hampir mirip Bakso Wonogiri, tetapi sedikit lebih kenyal.

Campuran daging sapi berkualitas dengan tambahan sedikit lemak membuatnya terasa lebih gurih tanpa terlalu padat.

Menurut TribunSolo.com, Bakso Solo rasanya nyaris sama dengan Bakso Wonogiri.

Hanya saja lebih bergajih ketimbang Bakso Wonogiri.

Kuah dan Bumbu

Kuah Bakso Wonogiri

Kuah bakso ini terkenal sangat bening dan ringan.

Dibuat dari rebusan tulang sapi tanpa banyak bumbu rempah, kuahnya menonjolkan rasa kaldu alami.

Kuah Bakso Malang

Sebaliknya, kuah Bakso Malang lebih berbumbu.

Penggunaan rempah yang lebih banyak serta tambahan lemak sapi membuat kuah terasa gurih, pekat, dan beraroma kuat.

Baca juga: Kenapa Nasi Kebuli Jadi Hidangan Khas Haul Habib Ali di Solo? Ternyata Ini Makna dan Sejarahnya

Kuah Bakso Solo

Kuah Bakso Solo merupakan perpaduan keduanya: bening seperti Bakso Wonogiri, namun lebih aromatik berkat bawang goreng dan seledri yang melimpah.

Cita rasanya ringan tetapi kuat di aroma.