TOPIK
Sompil Jogonalan Klaten
-
Menurutnya, rasa olahan sompil hampir sama dengan olahan lontong atau ketupat yang didajikan dengan sambal goreng dan opor.
-
Awal mula Sukoco dan Sri Hartini berjualan sompil lantaran ingin melestarikan makanan khas Jawa.
-
Sebelum jualan sompil, Sukoco awalnya bekerja sebagai buruh proyek bangunan, sementara sang istri berjualan nasi gurih dan nasi gudang
-
Penyajian sompil sendiri dipadukan dengan sayur dan lauk, seperti sambel goreng krecek kacang tolo, suwiran ayam opor, dan telur bulat.
-
Hal yang membedakan dengan lontong maupun ketupat, ialah bentuk yang segitiga, serta kulit pembungkus dari daun bambu.
