Waspada Ayam Tiren di Pasaran, Begini Cara Bedakan Daging Ayam Segar dengan Ayam Tiren

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Ryantono Puji Santoso

TRIBUNSOLO.COM, BOYOLALI - Polisi membekuk produsen ayam tiren Fitriyani (32) warga Dukuh Sampetan RT 05 RW 04, Desa Sampetan, Kecamatan Gladaksari, Boyolali.

Pelaku memasarkan ayam tiren dagangannya di kawasan pasar yang berada di wilayah Ampel atau Gladagsari.

• Produsen Ayam Tiren di Ampel Boyolali Terancam Hukuman 15 Tahun Penjara, Ini Pasal yang Menjeratnya

Untuk membedakan kondisi ayam tiren dan ayam segar ada tips dari peternak ulung asal Boyolali, Sutrisno.

Dia merupakan pengusaha ayam ternak yang sudah belasan tahun berkecimpung di bidang tersebut.

Sutrisno mengatakan, ada perbedaan mendasar pada kondisi ayam segar dan tiren atau ayam bangkai.

• Berikut Ini Rincian Barang Bukti yang Ditemukan Polisi di Rumah Produsen Ayam Tiren Ampel Boyolali

Ayam Segar:

- Warna Putih agak Kemerahan

- Dipegang Kenyal dan Keset

• Produsen Ayam Tiren Boyolali Pakai Peralatan Ini, Barang Didistribusikan di Kawasan Pasar Ampel

Ayam Tiren:

- Warna merah gelap cenderung ke Cokelat

- Agak Lembek

- Tiren Bau lebih menyengat

• Begini Modus Produsen Ayam Tiren Boyolali, Campurkan Bahan Kimia hingga Tawas Agar Daging Fresh Lagi

"Seperti itu bedanya antara ayam tiren dan yang segar," kata Sutrisno pada TribunSolo.com, Rabu (5/2/2020).

Menurut Sutrisno bila daging tiren diberikan kunir oleh produsen tersebut akan tetap terlihat.

"Karena yang tiren cokelat kehitaman kalau di goreng, kalau yang segar digoreng putih cerah," papar Sutrisno.

• Produsen Ayam Tiren di Ampel Boyolali Ditangkap, Pelaku Biasa Cari Ayam Mati di Kandang Peternak

"Itu menurut pengalaman saya membedakan caranya," papar Sutrisno. (*)