Breaking News:

Daftar Sayuran dan Buah yang Lebih Menyehatkan Jika Dimakan Mentah, Salah Satunya Bawang Merah

Beberapa sayur dan buah terbukti secara ilmiah memberi lebih banyak manfaat jika dikonsumsi mentah. Ini daftarnya:

freepik.com/ poringdown
Ilustrasi sayuran mentah 

TRIBUNSOLO.COM -- Memiliki kandungan kalori yang rendah, sayur dan buah baik dikonsumusi untuk kesehatan.

Kebanyakan masyarakat mengonsumsi sayuran lewat olahan dan bumbu tertentu.

Yang populer di Indonesia misalnya, adalah dengan cara ditumis.

Daftar Makanan Penyebab Kolesterol Tinggi, Salah Satunya Sering Dikonsumsi Masyarakat Indonesia

Resep Gulai Daging Spesial Idul Adha: Ada Gulai Iga Rebung untuk Para Pecinta Sayuran

Padahal, beberapa sayur dan buah terbukti secara ilmiah memberi lebih banyak manfaat jika dikonsumsi mentah.

Apa saja jenis sayur dan buah yang dimaksud?

1. Brokoli

Sebagian dari kita mungkin baru mengetahui fakta ini bahwa brokoli idealnya dimakan dalam kondisi mentah alih-alih dimasak terlebih dahulu.

Brokoli mengandung antioksidan sulforaphane tinggi, yang membantu mencegah sejumlah penyakit, seperti kanker, diabetes tipe 2, penyakit jantung, peradangan, depresi, dan kondisi berbahaya lainnya.

Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of Agricultural Food and Chemistry pada 2008 lalu menemukan bahwa tubuh kita menyerap sulforaphane lebih cepat ketika brokoli dikonsumsi dalam kondisi mentah.

Studi lainnya yang dipublikasikan pada 2009 menemukan bahwa memasak sayuran dalam beberapa cara, termasuk direbus dan tumis, bisa menurunkan kadar vitamin C di dalamnya.

Halaman
1234
Editor: Hanang Yuwono
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved