5 Rekomendasi Kuliner Legendaris Solo yang Wajib Dicicipi saat Libur Lebaran 2025

 Sementara itu, serabi Notosuman cukup langsung dimakan dengan praktis tanpa memerlukan kuah tambahan.

Sajian dengan cita rasa gurih dan manis ini dibuat dari campuran tepung beras, gula pasir, santan, pandan, dan air. 

Kudapan ini juga memiliki dua varian rasa, yaitu original dan coklat.

Serabi original menawarkan rasa gurih santan yang kuat, sementara varian coklat menawarkan rasa manis dari meses coklat.

Camilan yang memiliki tekstur empuk ini dimasak menggunakan wajan khusus selama 3 menit. Cara memasaknya mirip dengan cara memasak martabak manis.

5. Es Dawet Telasih

Es dawet telasih merupakan minuman legendaris di Kota Solo yang dapat dinikmati saat berkunjung di Pasar Gede.

Es dawet telasih memiliki keunikan karena menggunakan tanaman selasih sebagai bahan campuran dawet.

Inilah yang membedakan dawet jenis ini dengan dawet pada umumnya. Dawet yang biasanya hanya menggunakan campuran dawet, santan, dan gula jawa.

Selasih adalah tanaman berbentuk bintik-bintik hitam yang akan melayang di permukaan air santan.

Campuran selasih dalam dawet telasih ini akan memberikan sensasi yang berbeda ketika meminum dawet. Sebab, bintik selasih akan turut terseruput ketika diminum.

Selain itu, dawet telasih juga menggunakan bahan lain, yaitu bubur sumsum dan bubut mutiara.

Perpaduan rasa gurih dari bubur sumsum, rasa manis dari bubur mutiata, santan, dan gula jawa menambah cita rasa kelezatan es dawet telasih.

Salah satu tempat membeli es dawet telasih yang terkenal adalah Es Dawet Telasih Bu Dermi di dalam Pasar Gede Solo.

(*)