Sejarah Sompil Bu Sri Koco Jogonalan, Kuliner Legendaris nan Langka yang Masih Eksis di Klaten

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN- Ada beberapa kuliner langka yang sampai saat ini masih eksis di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah.

Salah satunya adalah sompil dari Kecamatan Jogonalan.

Kuliner ini menjadi salah satu yang paling legendaris dan unik.

Baca juga: Sejarah Sate Kambing Tali Roso yang Legendaris di Klaten, Ukuran Sate Berbeda pada Umumnya

Asal-usul Sompil

Sompil adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras, dibungkus daun bambu abus membentuk segitiga, lalu direbus selama kurang lebih dua jam hingga matang.

Sekilas sompil mirip dengan ketupat atau lontong, namun punya karakteristik tersendiri.

Sompil biasanya disajikan bersama opor ayam, telur rebus, sambal goreng krecek, dan ducang—sambal khas dari kedelai dan kacang tanah.

Perpaduan rasa gurih dari sompil dan kuah opor yang lembut menciptakan sensasi yang khas dan sangat menggoda selera.

Baca juga: Sejarah Ayam Goreng Pak Cipto, dari Jualan Keliling 1993, Kini Bisa Buka Banyak Cabang di Solo Raya

Sompil dipercaya dahulu menjadi bekal warga yang ingin perjalanan jauh.

Seiring perjalanan waktu, kuliner sompil menyebar dari Tulungagung hingga Klaten,

Biasanya, sompil menjadi bekal warga bekerja di sawah, kebun ataupun di ladang/tegalan yang jauh.

Penyajian sompil bervariasi di setiap wilayah, demikian halnya dengan sompil di Jogonalan.

Sejarah Sompil Bu Sri Koco

Berawal dari gagasan melestarikan makanan khas Jawa, pasangan suami-istri (Pasutri) ini kini menjual kuliner Sompil, di Desa Gondangan, Kecamatan Jogonalan, Kabupaten Klaten.

Usaha kuliner ini digagas oleh Sukoco dan sang istri, Sri Hartini.