Sejarah Sate Pak Min Sithong yang Legendaris di Solo, Resep Bertahan Sejak 1950-an

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Kota Solo, atau Surakarta, tidak hanya dikenal sebagai pusat kebudayaan Jawa, tetapi juga sebagai surga kuliner dengan ragam cita rasa yang menggoda.

Salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini adalah Sate Pak Min Sithong.

Sate Pak Min Sithong berlokasi di dekat Pasar Klewer Solo, atau tepatnya di Jl. Kapten Mulyadi No.287, Pasar Kliwon, Kec. Ps. Kliwon, Kota Surakarta, Jawa Tengah.

Baca juga: Sejarah Kopi Petruk Khas Kemalang Klaten, Kopi Berkualitas dari Lereng Gunung Merapi

Warung makan satu ini bisa dibilang cukup legendaris karena sudah bertahan selama puluhan tahun.

Sejarah Sate Pak Min Sithong

Sate Pak Min Sithong mulai beroperasi sejak tahun 1950-an.

Usaha ini dirintis oleh Pak Min yang kala itu hanya berjualan dengan gerobak sederhana di pinggir jalan.

Namun, berkat kegigihan dan konsistensinya menjaga kualitas rasa, usahanya berkembang pesat dan kini telah memiliki beberapa cabang di Solo.

Baca juga: Sejarah Geti Wijen, Cemilan Legendaris Wonogiri yang Terkenal Sejak 1950an

Menu andalan warung makan ini adalah krengsengan ekor kambing.

Krengsengan nyaris mirip dengan sajian tengkleng pada umumnya.

Namun, olahan yang satu ini memiliki sedikit kuah.

Selain krengsengan ekor kambing yang empuk, warung makan ini juga menyajikan berbagai olahan kambing lainnya.

(*)