Fakta Menarik Tentang Solo
Perbedaan Gulai, Tongseng, dan Tengkleng, Olahan Kambing yang Populer di Solo Raya
Bagi pecinta kuliner, memahami perbedaan ketiganya bisa membantu memilih menu sesuai selera.
Tayang:
Penulis: Tribun Network | Editor: Hanang Yuwono
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Menu-di-Warung-Tongseng-Kambing-Bu-Soleh.jpg){kind=small}
lihat foto
TribunSolo.com/Mardon Widiyanto
TONGSENG KAMBING VIRAL - Menu di Warung Tongseng Kambing Bu Soleh yang berlokasi di Kecamatan Colomadu, Kabupaten Karanganyar, difoto Kamis (25/12/2025). Beginilah perbedaan tongseng, tengkleng, dan kambing.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Kepolisian-Resor-Polres-Sragen-melakukan-7.jpg)
Di Solo Raya, tengkleng bahkan menjadi salah satu kuliner ikonik yang banyak diburu wisatawan saat berkunjung ke Kota Solo.
Perbedaan Singkat Gulai, Tongseng, dan Tengkleng
Gulai
- Kuah santan kental
- Rasa gurih dan kaya rempah
- Menggunakan daging, tulang, atau jeroan
- Proses memasak relatif lama
Tongseng
- Kuah lebih ringan dengan tambahan kecap manis
- Menggunakan sayuran seperti kol dan tomat
- Rasa manis, gurih, dan sedikit pedas
- Dimasak lebih cepat
Tengkleng
- Menggunakan tulang, jeroan, dan lidah kambing
- Kuah lebih encer namun kaya rempah
- Tidak menggunakan sayuran
- Membutuhkan waktu memasak lebih lama
Ketiga kuliner ini menjadi bukti kekayaan tradisi olahan kambing di Jawa Tengah, khususnya Solo Raya, yang hingga kini tetap digemari berbagai kalangan.
(*)
Berita Terkait: #Fakta Menarik Tentang Solo
| Asal-usul Nama Kelurahan Bumi di Laweyan Solo : Dulu Tempat Tinggal Abdi Dalem Keraton Surakarta |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Tampak-depan-bangunan-Kelurahan-Bumi-Laweyan.jpg)
|
|---|
| Filosofi Kulonuwun yang Biasa Diucapkan Masyarakat Solo Raya saat Bertamu, Ternyata Ini Artinya |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Penampakan-pintu-rumah-di-Jakarta.jpg)
|
|---|
| Dipercaya Masyarakat Solo Raya, Ini Keutamaan Menikah di Bulan Besar atau Dzulhijjah |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/ilustrasi-pernikahan-mempelai-cincin.jpg)
|
|---|
| Mengenal 12 Musim Pranata Mangsa Jawa, Pedoman Bertani Warisan Leluhur di Solo Raya |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Panen-Raya-Sukoharjo-2024.jpg)
|
|---|
| Kenapa Banyak Orang Solo Gemar Sarapan Lauk Olahan Kambing? Ternyata Ini Awal-mulanya |
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Dua-menu-andalan-di-Sate-Kambing-Pak-H-Kasdi-Solo.jpg)
|
|---|
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Proses-evakuasi-jenazah-seorang-kakek-ditemukan-mengapung-di-aliran-Sungai-Dengkeng-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/HANGUS-TERBAKAR-Potret-ruang-spinning-batu-bara-di-eks-pabrik-PT-Sritex-Kabupaten-Sukoharjo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/OLAH-TKP-ULANG-Polisi-kembali-mendatangi-rumah-lokasi-penemuan-Bilqis-Rajiansyah-11.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/solo/foto/bank/originals/Rusa-di-Taman-Sriwedari-pada-Minggu-762026-siang.jpg)