Kuliner Solo
Kisah Mantan Penjahit, 20 Tahun Jual Serabi Jawa di Klaten Jateng, Awal Pernah Dikomplain Bantet
Serabi merupakan makanan tradisional, dimana terbuat dari bahan baku utama ialah tepung beras.
Penulis: Zharfan Muhana | Editor: Adi Surya Samodra
lihat foto
TribunSolo.com / Ibnu DT
Serabi Jawa Bu Tatmi di Dukuh Banaran, Desa Pugeran, Kecamatan Karangdowo, Kabupaten Klaten.
Namun kurang diminati, sehingga ia hanya menjual serabi kering tanpa kuah.
Bahan baku membuat serabi, dipaparkan Tatmi dari tepung beras, santan, dan garam.
Bahan tersebut lalu dicampurkan dengan air panas, diaduk hingga siap menjadi adonan serabi.
Tempat memasak serabi, masih memggunakan gerabah dan kayu bakar.
Hal ini masih ia pertahankan.
Diawal Tatmi berjualan, ia bisa menghabiskan adonan sebanyak 10 kilogram per hari.
Namun saat ini ia hanya membuat 5 sampai 7 kilogram adonan per hari.
"Kadang nambah, gak pasti. Nonton pembeli," ujar Tatmi.
(*)
Berita Terkait: #Kuliner Solo
| 5 Rekomendasi Tempat Makan Siang di Dekat Edutorium UMS Solo, Ada Prasmanan hingga Bebek Goreng |
|
|---|
| Sejarah Songgo Buwono, Kudapan yang Kerap Disajikan Acara Pernikahan di Solo dan Sekitarnya |
|
|---|
| 5 Rekomendasi Bakso dan Mie Ayam Enak di Wonogiri, Bisa Jadi Pilihan untuk Buka Puasa |
|
|---|
| 5 Rekomendasi Nasi Goreng Enak dan Legendaris di Solo Raya, Bisa Jadi Pilihan untuk Buka Puasa |
|
|---|
| 5 Rekomendasi Tempat Makan Tongseng Enak di Solo Jateng, Jokowi Biasanya Beli di Warung Ini |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.