Sejarah Kuliner Legendaris
Sejarah Keripik Tempe Benguk jadi Oleh-oleh Khas Wonogiri, Berawal dari Ide Seorang Warga pada 2008
Camilan renyah berbahan dasar kacang kara benguk ini menyuguhkan cita rasa unik yang tidak banyak ditemukan di tempat lain.
Penulis: Tribun Network | Editor: Hanang Yuwono
lihat foto
TRIBUNSOLO.COM/Erlangga Bima Sakti
KRIPIK TEMPE BENGUK - Keripik tempe benguk di Lingkungan Grobog RT 2 RW 4 Kelurahan Wuryorejo Kecamatan/Kabupaten Wonogiri, Maret 2025. Begini sejarah keripik tempe benguk bisa jadi kuliner khas Wonogiri.
Mengapa Benguk Jadi Pilihan Utama?
Pemilihan kacang kara benguk sebagai bahan dasar tempe bukan tanpa alasan.
Wonogiri dikenal sebagai daerah dengan tanah yang tandus dan iklim yang cenderung panas akibat curah hujan yang rendah.
Kondisi ini tidak ideal untuk menanam kedelai, namun sangat cocok untuk budidaya kara benguk, tanaman legum yang kuat dan mampu tumbuh di lahan kering.
Menariknya, kandungan protein dalam benguk tidak kalah dibandingkan kedelai, menjadikannya alternatif sumber pangan yang bergizi.
Oleh masyarakat Wonogiri, benguk kemudian diolah menjadi tempe, dan selanjutnya digoreng menjadi keripik yang lezat dan khas.
(*)
Berita Terkait
Berita Terkait: #Sejarah Kuliner Legendaris
| Sejarah Sate Kelinci Bisa jadi Kuliner Khas Tawangmangu Karanganyar, Inisiatif Para Peternak |
|
|---|
| Sejarah Ibu Basuki Bakery: Roti Legendaris Klaten Sejak 1995, dari Rumahan Kini Punya Banyak Cabang |
|
|---|
| Sejarah Kroket : dari Kudapan Bangsa Eropa, Bisa jadi Sajian Wajib Hajatan di Solo Raya |
|
|---|
| Sejarah Bubur Lemu, Kuliner Khas Solo yang Legendaris, Makanan Penting di Era Kasunanan Surakarta |
|
|---|
| Sejarah Kue Kembang Jambu, Camilan Jadul Khas Klaten yang Kini Mulai Langka |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.