Sejarah Kuliner Legendaris
Sejarah Kimlo, Kuliner Legendaris Tionghoa-Indonesia yang jadi Inspirasi Lahirnya Timlo Khas Solo
Seiring waktu, kimlo berkembang menjadi berbagai versi di berbagai daerah seperti Solo, Palembang, Banten, hingga Jawa Timur.
Penulis: Tribun Network | Editor: Hanang Yuwono
lihat foto
Sajian Sedap
KULINER LEGENDARIS SOLO - Ilustrasi sup kimlo komplet. Berikut sejarah kimlo yang jadi inspirasi lahirnya timlo khas Solo.
Bumbu
- 5 butir bawang putih, cincang halus
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 cm jahe, kupas dan cincang halus
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat sup kimlo
- Tumis bumbu hingga wangi dan kecokelatan, masukkan air dan wortel. Masak sampai mendidih dan wortel agak empuk.
- Masukkan bakso, sedap malam, jamur, kuping, dan kembang tahu. Tambah kecap ikan dan garam bila perlu. Koreksi rasa.
- Tutup pancinya, masak hingga air mendidih. Masukkan bawang daun dan irisan seledri. Masak dan angkat.
- Di mangkuk saji, tata suun di mangkuk kemudian tuang sup kimlo. Siapkan dan sajikan.
(*)
Berita Terkait: #Sejarah Kuliner Legendaris
| Sejarah Mie Ayam : Kuliner yang Aslinya dari Tiongkok, Mulai Populer di Solo Raya pada 1980-an |
|
|---|
| Sejarah Limun Temulawak, Minuman Legendaris yang Pernah Populer di Solo Raya Tahun 1980-1990an |
|
|---|
| Sejarah Utri Singkong, Jajanan Legendaris Solo yang Sudah Ada Sejak Abad ke-18 |
|
|---|
| Geger Isu Bakso Non-halal di Solo, Ini Sejarah Kuliner Bakso yang Disempurnakan Perantau Wonogiri |
|
|---|
| Mengenal Bistik Galantin, Kuliner Favorit Pakubuwono XIII, Hidangan Perpaduan Eropa-Jawa |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.